【资料图】
芹菜香干肉丝是一道家常菜，那么你知道芹菜香干肉丝的做法吗？下面一起来学习吧！
做法：
1.芹菜摘去叶片，洗净，肉，红椒，豆腐干洗净备用；2.肉切丝，放入淀粉和料酒腌渍十分钟；3.芹菜切段，豆腐干和红椒切粗丝，蒜和姜剁碎；4.锅中烧油，油烧热倒进肉丝翻炒，待肉丝变色，放入姜和蒜炒香；5.再放入芹菜和红椒丝翻半一分钟，随后放入豆腐干，盐和一匀豆瓣酱，翻炒匀称；
6.最终放入鸡精，岀锅。
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芹菜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，能兴奋中枢神经。芹菜能促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
减肥圈公认的低热量，甚至是负热量食物——芹菜，这种说法怎么来的呢？因为芹菜本身热量很低，再加上吃芹菜以及消化的过程中所消耗的热量甚至比芹菜自身所提供的热量还高。芹菜的做法也很多，比如榨汁、芹菜炒香干、芹菜炒肉等都是很不错的。
炒锅中加油烧热，放入香干煎炒一会儿；再热油锅，加入蒜末爆香,倒入肉丝炒至变色。加入香干、芹菜、洋葱炒匀，再加盐、酱油、鸡精调味，翻炒一会儿就可以了。返回搜狐，查看更多
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